Descrizione
Le caratteristiche del vino Montepulciano sono inconfondibili: il colore è rosso rubino con riflessi porpora, al naso note di frutti di bosco e spezie, mentre al palato esprime tutta la sua profondità, con una bella struttura e una buona persistenza. Le zone più vocate per la sua produzione sono l’Abruzzo, dove è presente nella DOC Montepulciano d’Abruzzo e nella DOCG Colline Teramane, e le Marche, in particolare nei vini del Conero. L’uva pigiata in modo soffice viene lasciata macerare a temperatura controllata per 15-20 giorni. Dopo la fermentazione malolattica il vino nuovo subisce il primo travaso. L’affinamento avviene in parte in botti di secondo passaggio e in parte in silos di acciaio inox.
Negli abbinamenti predilige le ricette di terra, in particolare quelle tipiche della regione d’origine: cosa c’è di meglio del vino Montepulciano d’Abruzzo in abbinamento agli arrosticini di pecora? Le uve Montepulciano sapranno regalarti emozioni intense sulla tavola.
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