Descrizione
Le “Tenute dei f.lli G&L Ciotola” nascono nel cuore del Salento, a San Pietro Vernotico (Brindisi), dove coltiviamo i vigneti produttivi di uve pregiate quali Negroamaro, Primitivo, Susumaniello, Malvasia Nera, Malvasia Bianca, Moscato e Chardonnay. Le Tenute sono dominate dall’ imponente e storica “Torre Saracena” dei primi del ‘400. A conferma del legame indissolubile con la tradizione, i vigneti sono coltivati con il sistema di alberello e spalliera con le vecchie maestranze che effettuano la potatura e la spollonatura con i metodi antichi e storici del luogo.
Questo vino ha colore rosso rubino con riflessi violacei intensi, limpido di discreta concentrazione. Il profumo è intenso con toni caratteristici di amarena, prugna e ribesnero. Si distinguono inoltre note di anice, un delicato tabacco unito a note mielose di fiori e rosmarino. Sapore asciutto persistente e molto ben bilanciato, lungo sul finale. Si abbina con piatti elaborati, legumi e carni importanti.
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