Descrizione
Il Franciacorta Brut “25” è un Blanc de Blancs prodotto solo con uve Chardonnay dalla Cantina Fratelli Berlucchi, che ha sede a Borgonato di Cortefranca e gestisce 70 ettari di vigneti proprio nel cuore delle colline moreniche del territorio franciacortino. Il clima fresco e ventilato e i terreni drenanti ricchi di ciottoli, si sono rivelati perfetti per coltivare vigne destinate alla realizzazione di Metodo Classico. Le uve sono vendemmiate con leggero anticipo e sottoposte a una pressatura soffice per estrarre il mosto fiore, che viene poi vinificato in bianco con fermentazione in acciaio a temperatura controllata. I vins clairs riposano alcuni mesi in acciaio prima della creazione della cuvée e della seconda fermentazione in bottiglia, che dura 19 mesi prima del dégorgement.
Il Brut “25” è il volto fresco e innovativo della gamma Franciacorta dei Fratelli Berlucchi. A fianco dei tradizionali millesimati, trova spazio un Metodo Classico dal profilo più immediato e fragrante, con un affinamento sui lieviti di 19 mesi. Il nome 25 fa riferimento proprio ai mesi che solitamente intercorrono tra la vendemmia e la messa in vendita del vino. Il suo profilo è brioso e giovane, con note fruttate e agrumate di grande immediatezza espressiva. E’ un Franciacorta ideale da degustare come aperitivo o da condividere in momenti di gioia conviviale.
Il colore è giallo paglierino con riflessi brillanti. Il bouquet si apre su delicati profumi floreali, aromi agrumati e fruttati di grande fragranza. Al palato conquista per il frutto succoso, ricco e il finale di vivace freschezza.
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