Vanzella Spumante BIO DOC

Descrizione

L’azienda Tenute Caldella è stata fondata nel 1966 dalla famiglia Vanzella, nel cuore della provincia trevigiana, in un territorio, quello di Susegana, da sempre vocato alla viticoltura, dove l’ex ciclista Flavio Vanzella e la sorella Paola, portano avanti, oggi, l’attività di famiglia ottenendo dai loro vigneti il rinomato Prosecco e ottimi vini trevigiani.
La filosofia dell’azienda è quella di operare nel pieno rispetto dell’ambiente e del benessere dell’uomo che lo abita e per questo, la stessa, si è dedicata, negli anni, ad una intera collezione di vini bio.
L’articolato processo di vinificazione parte dai vigneti per terminare in cantina; ogni fase, che conduce alla trasformazione dell’uva in vino, avviene all’interno della tenuta Vanzella, dalla lavorazione del mosto, sino allo stoccaggio delle bottiglie.
In ogni bottiglia è racchiusa l’essenza dei vigneti tipici di un territorio che esalta la più pregiata viticoltura, nella tradizione e nel rispetto della natura, e ogni vino rispecchia la cura posta in ogni fase della lavorazione e l’impiego di strumenti enologici sempre all’avanguardia.
Le mani sapienti degli enologi forgiano i tratti distintivi dei prodotti delle Tenute Caldella, fondendo lo spirito dei vini veneti e la tradizione di un lavoro millenario con le richieste dei palati più esigenti. Tutti i vigneti delle Tenute Caldella sono coltivati con cura e rispetto per l’ambiente, con trattamenti minimi, regolati in base alla normativa della produzione di uva biologica: lo spumante “BIO & BIO” nasce, quindi, con il medesimo spirito. Invitante fin dal colore, regala un sorso fragrante e appagante.

Nel calice mostra un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al palato risulta complesso, con fragranza di mela, pera, cotogna, agrume. Al palato è armonico e persistente con finale secco. Ottimo in abbinamento alle preparazioni a base di pesce, si sposa bene anche con i formaggi.