Descrizione
Il Brunello di Montalcino DOC a firma Carpineto, affinato per un breve periodo in legno, in botti di medio-piccole dimensioni, è un vino che pur con un occhio alla tradizione, non trascura la contemporaneità. Fondata dalle famiglie Sacchet e Zaccheo a Greve in Chianti (Firenze) nel 1967, la Carpineto si estende oggi su 500 ettari di terreno a conduzione sostenibile : 5 aziende toscane, dalla tenuta originaria del Chianti Classico, a quella di Montepulciano con il Vino Nobile, a Montalcino con il Brunello fino ad arrivare in Maremma.
Vini importanti dalle denominazioni storiche toscane, affiancati dai Super-Tuscans Dogajolo e Farnito, fino ai Cru della collezione Appodiati. Questa produzione di pregio è esportata in oltre 70 paesi al mondo.
Al palato si rivela di ottima struttura, vellutato e rotondo, con ampi aromi di ciliegie nere, accompagnati da lamponi, note eteree, vaniglia, sfumature balsamiche e sottili sfumature di rovere. Al naso si esprime con sentori di ciliegia e fragola e note di mammola. Ottimo in abbinamento alle carni rosse, si sposa molto bene con le grigliate.
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