Solopaca Barbera Sannio DOP

Description

Barbera di Vigne Sannite è un vino rosso prodotto da un vitigno la cui presenza nel Sannio è testimoniata da almeno due secoli. Si è ben adattato in questo ambiente producendo un vino assolutamente unico e ad alto livello di piacevolezza. Il vino è ottenuto attraverso una macerazione breve delle vinacce di circa 5/7 giorni in serbatoi a temperatura controllata. La fermentazione malolattica e l’affinamento avviene in vasche di cemento.

Il suo colore è un rosso violaceo intenso. Al naso è intensamente fruttato, con ricordi di gelso nero, liquirizia, muschio e spezie. In bocca è netto e asciutto. Gradevolmente fresco, è un vino perfetto per più di una occasione. Di sicuro richiede un abbinamento di carne, in particolare è adatto agli arrosti e alle grigliate.