Description
Da ventisei generazioni e da oltre seicento anni i Marchesi Antinori di Firenze si dedicano alla produzione vinicola, una passione tramandata di padre in figlio. Nell’arco di sette secoli, la famiglia Antinori ha sempre gestito direttamente l’attività con scelte innovative, ma mantenendo inalterato il rispetto per le tradizioni e per il territorio. Oggi alle tenute di Toscana e Umbria, patrimonio storico della famiglia, si sono aggiunti con il tempo investimenti in altre aree vocate per la produzione di vini di qualità, sia in Italia che all’estero. Luoghi dove è stato intrapreso un percorso di valorizzazione di nuovi “terroir” ad alto potenziale vitivinicolo, grazie all’impegno della famiglia Antinori, che già nella metà degli anni ’80 si è fatta carico di quello che è stato il rinascimento enologico del Bel PaeseNato nella Tenuta Montenisa, il Conte Aymo è prodotto con uve Pinot Nero. La tipicità del vitigno conferisce al vino struttura e personalità. Il lungo affinamento sui lieviti, unito alle delicate note di frutta a bacca rossa, lo rendono un vino complesso ed elegante.
Questo spumante ha colore dorato ed un profumo che richiama i frutti rossi, lampone e mora. Il sapore è vivo, strutturato, lungo e persistente. Si abbina con antipasti di pesce, frutti di mare, primi di pesce e secondi di pesce.
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