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Solopaca Fiano DOP LINEA ORO

4,90

Produttore : Solopaca

Annata: 2020

Provenienza: Benevento (Italia)

Volume: 0,75 Lt.

Gradazione alcolica: 13 %

Temperatura di servizio: 9-10°C

6 in stock

SKU: 00010 Tags: , , , , ,

Description

Il Fiano è fra le varietà più antiche e tipiche della Campania, ottenuta da uve coltivate in terreni calcareo-argillosi ad una altitudine tra i 150 e 350 m s.l.m. nella sottozona del Solopaca alle pendici del Parco Regionale Taburno-Camposauro. La vendemmia avviene a partire dalla seconda metà di settembre.
Le uve vengono raccolte a mano e conferite in azienda; segue la diraspatura e la pressatura soffice dei chicchi. La vinificazione viene effettuata con la tecnica della criomacerazione con fermentazione in acciaio inox per circa 15 giorni ad una temperatura controllata. Il prodotto viene imbottigliato a partire dal mese di marzo.

Questo vino ha un colore giallo paglierino. Al naso ricorda un profumo floreale e fruttato con note vegetali; al palato è secco ed equilibrato. Si abbina con antipasti e primi piatti delicati di mare, carni bianche, e pasta asciutta.

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