Americano Rosso

Descrizione

Durante gli anni ‘20 Gancia lancia sul mercato un nuovo prodotto, molto simile al Vermouth Bianco, chiamato Americano Gancia, il cui nome si ispira affettuosamente agli Americani, amanti del prodotto, che soggiornarono in Italia nei primi anni del ‘900. Il Vermouth Americano in origine era bianco, a base di uve moscato, erbe e spezie (arancia, cannella, sandalo…) coltivate localmente o fatte arrivare dalle colonie Italiane. Nei primi anni ’50 l’azienda decide di trasformare l’Americano in colore rosso, dandogli un gusto leggermente più amaro: questa è l’origine dell’attuale Gancia Americano e la sua formula non è mai stato cambiato da allora. Il processo produttivo si suddivide in tre fasi. Nella prima avviene la selezione dei vini, che consiste nello scegliere i vini il più possibile neutri, che meglio si amalgamano con gli estratti di erbe e spezie con cui verranno miscelati. Segue la lavorazione delle erbe, in parte nostrane (cerea, arancia dolce e amara) ed in parte di derivazione esotica (cannella, legno di sandalo, chiodi di garofano, noce moscata) che vengono mixate per ottenere un liquido a circa 30°alcolici. Si conclude con la lavorazione del prodotto finito che prevede la miscelazione di vino alcolizzato, zuccheri ed estratti, filtrazioni e affinamento in vasca. Al termine del processo di lavorazione e della valutazione delle caratteristiche del prodotto, si procede all’imbottigliamento.

Questo Americano si presenta con un color rosso rubino ed un profumo aromatico e speziato, delicatamente fruttato. Al palato risulta fresco e leggermente amaro.